冷榨花生油小知识
时间:2012-09-06 18:59 来源:博源集团食用植物油的抽取一般有两种方法:★压榨法和★浸出法
【化学浸出油】是用化学制油方法将油脂从原料中分离出来的油品。主要采用“六号”溶剂油(六号轻汽油)将原料充分“浸泡”im电竞官方网站,然后高温提取而成im电竞官方网站im电竞官方网站。这种生产方法出油率高im电竞官方网站im电竞官方网站、成本低,但由于生产过程中受到化学溶剂(六号轻汽油)的污染,油脂本身也有溶剂残留im电竞官方网站。
【物理压榨法】又分为以两种:
?im电竞官方网站im电竞官方网站im电竞官方网站。?/span>1)热榨:热态蒸炒im电竞官方网站im电竞官方网站im电竞官方网站,带皮压榨的制油工艺im电竞官方网站。首先要先将原料入在锅内热炒im电竞官方网站,然后再经过榨油机器进行榨油im电竞官方网站,这样的工艺优点是油香出油率高im电竞官方网站,且剩余的残油较低im电竞官方网站。但是缺点是经过热榨后的原料在高温加工后im电竞官方网站,原料本身的生物活性降低im电竞官方网站。
冷榨就是减少了高温加热的工序im电竞官方网站im电竞官方网站,是靠物理机械巨大的压力将油脂从原料中分离出来,提纯精制而成。它融合了现代的高科技过滤提纯等技术im电竞官方网站,具有整个生产过程无污染,产品天然营养不受破坏im电竞官方网站im电竞官方网站,减少了蒸、炒im电竞官方网站、浸出等加大出油率的工序im电竞官方网站im电竞官方网站,更大限度保留了原有的生物活性im电竞官方网站。
什么是冷榨花生油im电竞官方网站im电竞官方网站?
冷榨花生油:采用6个筛以上的精选优质花生米,通过去红衣im电竞官方网站、60℃低温冷榨im电竞官方网站、过滤工艺所生产的花生油im电竞官方网站。淡黄透明,色泽清亮im电竞官方网站im电竞官方网站,气味芬芳im电竞官方网站im电竞官方网站,滋味可口im电竞官方网站,是一种比较容易消化的食用油?im电竞官方网站?商峁└颂宕罅坑?im电竞官方网站,含多种脂肪酸的甘油酯im电竞官方网站im电竞官方网站im电竞官方网站,可增加食品的美味im电竞官方网站im电竞官方网站im电竞官方网站,是构成人体内多种组织成分的重要原料im电竞官方网站im电竞官方网站。是目前我国主要的食用植物油之一im电竞官方网站,可用于炒im电竞官方网站、煎im电竞官方网站、炸各种菜肴和食品?;ㄉ挠椭吭加?/span>50%,很适合拌沙拉或作为炸油im电竞官方网站。也用来制植物奶油或鱼罐头im电竞官方网站。
冷榨花生油9大健康优点
1、无蛋白质热变性
2im电竞官方网站、无溶剂残留
3im电竞官方网站、含天然抗氧化成分
4im电竞官方网站、无黄曲霉毒素
5im电竞官方网站im电竞官方网站、不含转基因(GMO)成分
6im电竞官方网站、不含胆固醇成分
7im电竞官方网站im电竞官方网站、不含化学品和防腐剂
8、不破坏花生中各种营养成分
9、烟点高im电竞官方网站,油烟少